HOT ! ​【希少・全4冊セット】ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子（索引付）

​ご覧いただきありがとうございます。ニチブン出版のプロ向け製菓専門書『Gateaux de Conserve（ガトー・ド・コンセルヴ） 焼き菓子』の全3巻＋別冊「総索引・マニュアル」の計4冊セットです。​現在も非常に高く評価されている技術書で、実務に欠かせない索引まで揃った貴重なフルセットでの出品となります。​▼商品内容第1巻： ケーク / ビスキュイ第2巻： パート・シュクレ / パート・サブレ / パート・プリゼ第3巻： パート・フイユテ / パータ・シュー / パート・ルヴェ / ムラング / その他【おまけ】第4巻：ギフト商品デザインマニュアル・総索引※全3巻の内容を体系的に引ける索引本です。実用性を考え、今回は特別にセットに含めさせていただきます。​▼出品者のこだわり・おすすめポイント本書の最大の魅力は、日本洋菓子界を牽引する巨匠たちの「若き日の熱量」が凝縮されている点です。スイス菓子「ハイジ」時代の小山進シェフや、「オテル・ドゥ・ミクニ」時代の寺井則彦シェフなど、貴重なレシピが満載です。​▼商品の状態（写真にて必ずご確認ください）実用書として大切に保管しておりました。・中身： 目立つ汚れや書き込みはなく、学習には全く問題のない綺麗な状態です。・蔵書印： 本の横面（地）に、個人の蔵書印（苗字のハンコ）が押印されております（画像10.11枚目）。・4冊目の状態： おまけの索引本のみ、側面に茶色のシミがございます（画像12枚目）。※実務・学習目的の方には大変お買い得なセットかと存じます。​▼発送について送料は当方が負担いたします（匿名配送）。水濡れ防止のビニールと緩衝材で丁寧に梱包し、段ボールに入れて発送いたします。​ご不明な点がございましたら、お気軽にご質問ください。即購入大歓迎です！ よろしくお願いいたします。​#製菓専門書 #ガトードコンセルヴ #小山進 #寺井則彦 #パティシエ #レシピ本 #フランス菓子。幸せをつかむ！令翠学。と*ち様 神奈川バス資料保存会 懐かしの京王帝都電鉄バス　京王バス都営バス神奈川。ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序 全記録全集。希少本セット　四柱推命 調候用神十干鑑法7冊　実践鑑定講座　他　緒方泰州。希少⭐︎完品！カナカ・マクア　オラクルカード　パシフィックボイジャーカード。K.さま専用　2冊新品パテックフィリップ大図鑑世界の腕時計パテック・フィリップ」。【専門書】フランスパンのパン技術詳論。古備前珍品集 続古備前珍品集 古備前名物記と茶陶名品集セット。非売品 廣西元信 追悼録　松濤会　松濤館　船越儀珍　武術　空手道　空手　江上茂。ホンダ　ズーマー　ZOOMER　サービスマニュアル　FI。田辺哲男　バッシングパターンブック　中古品。岡田有希子／二人だけのセレモニー　新品　店頭告知ポスター　送料込み　店舗保管品。野間覚玄の姓名判断　名前で幸せをつかむ数命学。ヒマラヤ アルパイン・スタイル　最も魅力的なルートからの高峰登山。おもちゃの作り方　石川球太。手の内(紅葉重ね)・離れ　弓具の見方と扱い方　浦上 栄 著